흑백요리사 3화는 흑수저 결정전, 흑수저 생존게임이 중반까지 진행됩니다. 그리고 3화 후반에서 드디어 재야의 고수 요리사 흑수저 20명과 유명 스타셰프 백수저 요리사 20명이 계급에 상관없이 흑백 대결을 시작합니다. 이 글은 흑백요리사 : 계급전쟁 3화 줄거리 요약입니다.
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흑백요리사 계급전쟁 흑수저 결정전
이번 3화에서도 흑수저 결정전은 중반부 까지 계속됩니다. 각자의 인생 스토리와 요리에 대한 열정이 녹아들어 감동의 내용으로 요리경연이 전개됩니다.
1) 셀럽의 셰프
2화의 마지막 부분은 ‘셀럽의 셰프’의 요리를 생존을 결정하는 순간 끝이 났습니다. 그래서 3회의 시작부분에 셀럽의 세프는 생존결정으로 시작합니다. 안성재 심사위원은 셀럽의 셰프의 요리가 우리땅에서 나는 채소들을 최대한 예의를 갖추었다고 하며 생존을 결정합니다.
2) 불꽃남자
이탈리아에서 요리사로 일했을 때 백수저 셰프 파브리의 옛 동료이자 제자입니다. 이번 결정전에는 오징어 먹물을 이용한 생면파스타를 만들었습니다. 문어, 새우, 청어를 넣은 해산물 파스타 인데, 시식을 할 때 청어뼈가 입 안에 남아서 안성재 심사위원에 의해서 생존이 보류되었습니다. 백종원 심사위원도 요리를 먹어본 후 입에 청어 가시가 남았다고 웃습니다.
3) 승우아빠
143만 유튜버로서 요리 업계에서는 유명한 사람입니다. 재철 지난 재료 수박을 이용한 요리수박샐러드로 자신만의 시그니처 요리를 만듭니다. 제철이 지난 수박은 달지않기 때문에 위험한 시도일 수 있지만, 본인이 가장 좋아하는 닭가슴살과 수박요리를 합니다. 단맛을 추가하는 방법 진공 테크닉을 써서 요리를 완성했고 생존합니다.
4) 본업도 잘하는 사람
잘생긴 모델 연예인으로 알려진 요리사입니다. 캘리포니아 미국에서 태어나고 자라서 미국, 멕시코, 한국, 유럽식 요리가 느껴지는 퓨젼 음식을 만듭니다. 자신의 정체성을 나타내는 요리라고 합니다. 안성재 심사위원은 여러가지 재료를 섞는 부분에서 강요하는 느낌이 드는 음식이라고 하면서 탈락을 선언합니다.
5) 나폴리 마피아
파인다이닝 요리사 ‘나폴리 마피아’입니다. 나폴리 요리사 시절 이야기를 담은 파스타를 요리를 합니다. 간이 잘 맞았고 맛이 훌륭하지만 재료의 사용에 있어서 아무 맛도 나지 않은 꽃을 사용해서 화려하게 음식을 장식했습니다. 필요없는 식재료가 올라가서 보류입니다.
야키토리왕, 키친 갱스터의 파스타는 손맛으로 생존했습니다.
6) 생존이 보류되었던 요리사들의 생존
80명에서 16명이 생존자가 뽑혔고 보류했던 요리사 중 나폴리 마피아, 요리하는 돌아이, 불꽃 남자, 급식 대가 4명의 흑수저가 다시 생존하였으며 결정전 최종 20인에 선정되었습니다.
흑수저 백수저 1라운드 대결
드디어 흑백의 계급을 넘어선 1:1 대결이 시작됩니다. 흑수저 결정전에서 선정된 20명과 유명셰프 20명의 계급전쟁입니다. 1라운드 대결의 생존자는 20명입니다. 50%의 생존율입니다.
1:1 흑백대전 대결 흑백요리사는 20쌍으로 매칭되었으며 매칭됩니다. 요리 재료는 두사람이 똑같이 공평한 주재료를 사용해서 요리합니다. 20개의 냉장고 속재료는 미리 알 수 없어서 렌덤으로 요리 주재료를 뽑게 됩니다.
같은 재료로 만든 두가지 요리로 백종원과 안성재는 눈을 가리고 오직 후각과 미각만을 동원해서 입맛으로만 평가하게 됩니다.
대결 1 ) 에드워드 리 vs 고기깡패
대결1) 주재료 묵은지 | 애드워드 리 | 고기 깡패 |
감동포인트 | 미국 요리사이지만 한국의 한식이 마음속에 늘 있습니다. 청와대에서 미국대통령과 한국대통령의 음식을 만든 경험이 있는 세계적으로 인정받는 요리사입니다. | 나의 실수라면 너무 센 상대를 골랐다는 것입니다. 순순히 패배를 인정합니다. |
요리 | 샐러드(묵은지 항정살 샐러드) | 홍합삼합(홍어 베이컨 묵은지 삼합) |
백종원 심사평 | 맛있다는 표현이 미안할 정도입니다. 묵은지향이 납니다. | 낯선음식인데 낯설지 않습니다. |
안성재 심사평 | 과일의 은은한 향이 킥입니다. | 맛으로만 평가하겠습니다. |
결과 | 승 | 패 |
대결 2 ) 정지선 vs 중식여신
대결2) 주재료 시래기 | 정지선 | 중식여신 |
감동포인트 | 평소 하던대로 하겠으며 이길려고 나왔습니다. 딤섬의 여왕으로 유명한 셰프입니다. | 시래기 주재료에 자신이 있는 요리입니다. |
요리 기법 | 설탕으로 화려한 실만들기 (빠스:실을 뽑아내다 라는 뜻) 퍼포먼스를 선보입니다. 중식의 화려함을 선보이겠습니다. 시래기 강정이 빠스처럼 느껴지도록 요리합니다. | 도미 생선육수와 시래기의 만남에 자신감이 넘칩니다. 백김치의 산미를 줬습니다. |
요리명 | 시래기 빠스, 흑초 강정 | 시래기 도미탕 |
백종원 심사평 | 탕후루 냄새가 나지? 빠스다. 빠스를 잘 만들어 냈습니다.웃음포인트 | 새콤한 냄새, 시원하다. 백김치 김치찌개 느낌, 중국요리입니다. |
안성재 심사평 | 웃는다. 맛탕이야. 시래기가 이렇게 조리되니 향긋하고 감칠맛이 좋습니다. | 더 주세요. 흰살생선 끓인 것 같습니다. |
흑백요리사 3화는 딤섬의 여왕 정지선 셰프와 중식여신의 대결로 승패를 가리려고 하는 순간 끝이 납니다. 안대를 가린 두 심사위원이 뜻밖의 정지선셰프의 음식에 당황하는 모습을 담습니다. 두 요리사의 승패 결정의 순간 아쉽게도 4화 예고로 넘어갑니다.
두 요리사 흑백 1:1 요리대결의 승자는 과연 누구일까요?
안대를 가린채 심사하는 두 심사위원의 모습이 인상적이며 많은 짤과 밈 각종 패러디를 생산하고 있습니다. 편견없는 요리 심사를 위해서 눈을 가린채 냄새를 맡고 입을 크게 벌리며 먹는 모습이 정말 재미있는 발상입니다. 요리의 열정으로 도전하는 실력과 맛으로만 승부하는 흑백요리사 계급전쟁은 계속 됩니다. -계속-
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