구기자 효능 _ 구기자차 구기자술 구기자잎차 만들기

구기자는 장수식품이며 시력보호, 간기능 증진의 효능이 있습니다. 구기자는 학국 전통 한방 처방에 많이 쓰이며 대표적인 약초입니다. 구기자의 효능과 구기자차 구기자술 구기자잎차를 만드는 방법과 구기자 효능에 대해서 알아보겠습니다.


구기자

  • 생약명 : 구기자 (枸杞子)
  • 기원식물: 구기자나무 (Lycium chinense), 영하구기자 (Lycium barbarum)
  • 이용부위: 열매(구기자), 잎, 뿌리껍질(지골피)
  • 식물분류:가지과에 속한 관목
  • 주생산지 : 충남(청양), 전남(진도)
    • 청양과 진도가 구기자 주산지로 유명하며 진도지역은 9월말부터 12월말까지 수확하는데 비해청양지역은 8월과 10월에 수확하는데 10월이 주 수확기입니다.

구기자는 전국의 마을 부근에서 자라고 흔히 재배하는 가지과의 낙엽관목입니다.
높이는 3m 안팎으로 자라며 원줄기는 비스듬하게 자랍니다.
대개 가시는 있기도 하고 없기도 하며 어린 가지는 누런 회색입니다. 줄기는 잔가지가 가시로 변한 것도 흔히 있습니다.
꽃은 6~9월에 길이 1cm 정도의 자주색 꽃이 피며 열매는 길이 2cm 정도되며 8~10월에 붉은 색입니다.

늙은 줄기는 지팡이로 썼기에 ‘선인장(仙人杖)’이라고도 하였습니다.




기능성 성분과 효능

  • 열매에 카로티노이드로서 베타인, 피살리엔, 스코플레틴 등이 함유되어 있습니다.
  • 영양학적으로 보면 카로틴(Carotene), 비타민 A, B, C군, 그리고 많은 종류의 아미노산을 함유하고 있으며, 유기산의 함량이 높아 건강식품으로 아주 뛰어납니다.
  • 레놀렌산이나 리놀레산과 같은 불포화지방산의 비율이 높아서 심혈관과 관련된 성인병을 예방하는 효과가 있습니다.
  • 베타시토스테롤(B-sitosterol)로 이 물질은 콜레스테롤의 흡수억제 효과가 뛰어납니다. 특히 LDL(저밀도지방단백질, 나쁜콜레스테롤) 형성을 억제하여 콜레스테롤 및 고지방에의한 성인병의 치료 및 예방 효과가 탁월합니다. LDL은 콜레스테롤 덩어리를 만들어 운반하는 단백질을말하는데 지나치게 많아지면 동맥혈관 벽에 쌓여서고지혈증과 동맥경화를 일으킵니다. 흔히 콜레스테롤수치가 높다는 것은 LDL 수치가 높은 것을 말하는데 구기자는 이 LDL 수치를 낮추어 줍니다.
  • 베타인은 지방간 치료제로 쓰이는 물질로서 간 기능 회복효과가 뛰어납니다. 간세포의 지방 침착을 막고 세포의 신생을 도와주어 지쳐 있는 간에 활력을 불어넣어줍니다.
  • 그외에도 구기자에는 고혈압과 동맥경화, 당뇨병, 간경변 등을 완화시키는 여러 약리성분들이 함유되어 있습니다.




약초 구기자

  • 한방에서 구기자는 신(腎)을 보하여 정(精)을 만들어내고, 간의 혈(血)을 길러서 눈을 밝게 한다고 하였습니다. 간단히 말하면 강장효과가 뛰어나고 눈에 좋습니다.
  • 한의학에서 신(腎)은 뼈와 연관이깊고 우리 몸의 정기를 저장하는 곳이며, 간은 근육과 관계되며 피를 저장하고 눈의 기능을 조절하는 곳입니다.
  • 원래부터 촉촉해야할 신장과 간이 과로와 잘못된 식생활 등으로 메마르게 되면머리가 어지럽고, 눈이 뻑뻑하고 침침해지며, 허리와 무릎 관절이 약해지고 아프게 됩니다. 이런상황에서는 소갈(당뇨병)과 같은 성인병도 잘 걸리게 되고 기력이 없어집니다.
  • 구기자는 보음, 자윤하는 성질이 있어서 우리 몸의 메마른 곳을 촉촉하게 적셔주고 음기를 보해주어 간과 신(腎)이 활발하게 작용할 수 있게 해줍니다. 간이 활발하게 되면 눈이 밝아지고, 신이 활발하게 되면 기력이 살아나고 당뇨가 완화되며 허리와 무릎이 좋아집니다.



구기자 한방차 만들기

  1. 구기자잎차 : 구기자잎을 그늘에 말려 약간 볶아서 우려 마십니다. (1회 2~3g) , 혈관의 노화를 막아 고혈압, 동맥경화 환자에게 좋습니다.
  2. 구기자차 : 반쯤 익은 구기자 열매를 말려서 씁니다. 말린 열매 20~25g을 물 500cc에 넣고 달여서 2~3회 나누워 마십니다. 은근한 불로 천천히 달이며, 꿀을 타서 먹습니다.



구기자 술 만들기

  1. 줄기, 잎, 열매, 뿌리로 담급니다. 열매를 쓰는 경우 충분히 익은 것을 살짝 씻어 (열매500g, 술 1.5L) 용기에 넣은 후 시원한 곳에 보관합니다.
  2. 2주일 후에 1차 걸러내고 용기에 꿀, 설탕과 함께 다시 담아둡니다.
  3. 1개월 후에 2차로 거르고 보관해서 마십니다.
  4. 그늘에서 3개월 정도 둡니다.



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